Ternyata nenek moyang kita tidak hanya mewariskan bangunan megah seperti Candi Prambanan dan Borobudur. Akan tetapi makanan khas dibungkus dengan daun pisang dan dikukus menimbulkan aroma yang menggugah selera. Bothok adalah makanan khas dari bahan dasar parutan kelapa dan umumnya dicampur petai china.
Makanan model direbus ini, sangat mendukung program pemerintah yang tidak menggunakan minyak goreng.
Bothok Udang
Bahan :
- 250 gram udang (kupas bersih)
- daun pisang secukupnya
- 4 siung bawang putih
- 1/2 butir kelapa parut (pilih yg muda)
- 1 butir telur
- garam secukupnya
- ketumbar secukupnya
- 6 siung bawang merah
- 2 lembar daun jeruk
- gula merah secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
Cara memasak:
1. Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, gula merah, dan daun jeruk. Campur dengan kelapa parut, beri garam dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata.
2. Tambahkan telur, aduk rata. Campur dengan udang.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus selama 30 menit.
Baca Juga : Buat Seblak Teman Hujan
Berikut videonya. Bisa dicoba di rumah untuk belajar bersama anak-anak tercinta.
Posting Komentar
Terima kasih telah membaca, mudah-mudahan apa yang anda baca ada manfaatnya. Dengan senang hati, jika anda berkomentar pada tempat yang disediakan dengan bahasa yang santun..